El Huevo y el Embarazo

El embarazo es un momento en la vida de una mujer que exige proteína. Sin la proteína suficiente, el bebé no puede crecer adecuadamente y bien. Los bebés son, básicamente, "construida" de proteínas. Como tales, las mujeres embarazadas se les anima a comer en cualquier lugar de ochenta a ciento diez gramos de proteína cada día. Comer proteína tanto puede parecer imposible y hazaña, pero existe una proteína muy compacto y lleno de nutrientes de los alimentos que pueden ayudar a satisfacer las necesidades proteicas de casi todas las mujeres embarazadas. Esta fuente de proteína increíble es el huevo comestible increíble.

Perfectamente empaquetado en una forma elipsoide, el huevo se jacta de siete a nueve gramos de proteína (dependiendo del tamaño) y calorías sólo setenta y cinco.

Eso es un montón de proteínas para tan pocas calorías! Pero eso no es todo, el huevo contiene todos los aminoácidos esenciales que son esenciales para el buen desarrollo de las hormonas, la piel, los tejidos del cuerpo, y los bebés (entre otras cosas)! Los huevos son también una buena fuente de luteína y zeaxantina que ayudan en la salud de los ojos. Huevos suministrar numerosas vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina D, vitamina B12 y azufre todo lo cual contribuye a un sistema inmunológico saludable.

Los huevos son también un alimento para el cerebro grande. Los huevos poseen el buen tipo de grasa que ayuda a mantener el tejido cerebral sano. Además, los huevos han de colina que es conocida para ayudar en el desarrollo saludable de no sólo en el cerebro sino también tanto en el sistema nervioso y el sistema cardiovascular.

Contrariamente a la creencia de que más allá de la yema del huevo suministra demasiado colesterol que resulta en obstrucción de las arterias, los estudios han encontrado ahora que el "colesterol" contenida en la yema del huevo es realmente beneficioso.

Hay dos tipos de colesterol, bueno y malo. Los huevos contienen colesterol bueno mientras que los aceites hidrogenados se considera colesterol malo que realmente obstruir las arterias. En pocas palabras: los estudios han demostrado que las personas que comen huevos con regularidad (dos por día) no he visto un impacto negativo en sus niveles de lípidos.

Los huevos son una comida increíble lo poco que suministrar una impresionante cantidad de proteínas, vitaminas y minerales, ideal para las mamás embarazadas!

Alimentación en el embarazo - Los huevos

Los huevos

Los huevos constituyen una mina de buenas recetas con pocas calorías:

— huevos duros;
— huevos revueltos en la sartén de teflón con tomate, setas, cebolletas, etc.;
— tortilla a la francesa (siempre en la sartén de teflón, a fuego lento, sin grasa);
— piperada de hortalizas (plato vasco): huevos revueltos con hortalizas diversas, calabacines, berenjenas, tomates, hierbas, etc.

Los huevos permiten también hacer soufflés o flanes, salados o dulces.

Soufflé salado, para una persona:
Dos yemas de huevo, sal, pimienta, hierbas, unos trocitos de jamón (facultativo). Batir las claras a punto de nieve (con una pizca de sal); mezclarlo todo. Meterlo en el horno a temperatura mediana, en un molde especial para soufflés (moldes que no se pegan). Alrededor de diez minutos de cocción.

Soufflé dulce:
Igual que el anterior, pero sin jamón, claro está. Reemplazar la sal por un edulcorante. Añadir una vaina de vainilla y una gota de licor, si te apetece. A fuego vivo, te saldrá un soufflé; a fuego mediano, un flan, que se come caliente o frío.
La clásica «isla flotante» se puede hacer con leche desnatada + edulcorante + yemas de huevo + claras de huevo batidas a punto de nieve firme y puestas encima.

(Veremos más adelante otras recetas a base de huevo, cuando hablemos de los productos lácteos desnatados.)
Piensa en utilizar las providenciales claras (una clara = 20 calorías). Batida a punto de nieve muy firme con un edulcorante (y siempre con una pizca de sal), hace muy buen efecto sobre un café helado o caliente, creando un «café de Lieja», que te quitará el hambre durante la jornada.